Jeg har lige været en lille tur i Norge – en lille studietur – et studie i blandt andet lokal, autentisk madkultur. Set udefra har nordmændene bevaret det vi i Danmark jagter på livet løs – nemlig historien, det autentisk, og de unikke fødevarer. Når det så er sagt, så ved jeg jo godt, hvad […]
17
feb 2014
Sidste uge tilbragte jeg hos vores broderfolk i nord, for blandt andet at blive klogere den norske forbruger, og forskel på en norsk og en dansk forbruger. I første omgang var jeg interesseret i fødevarer og fødevareforbruget. Det første der springer i øjnene er, at det er hundedyrt at være forbruger i Norge – en […]
