Fra Landmand til Købmand
Jeg kender en landmand – eller det er jo i virkeligheden en landkvinde, der mener det skal være nemt at finde de lækre lokale produkter uanset hvor i landet, man bor. Hun hedder Louise Dolmer, og hun har startet Landmad, der er et helt nyt koncept med planer om 50 lokale købmandsbutikker med tilhørende lokale webshops. Det sidste år har Louise Dolmer solgt varer for 20 lokale producenter på … [Læs videre...]
Lokale smagsoplevelser
Grundlovsdag tog jeg på oplevelsestur til Mariager. Målet var Mariager Saltcenter, der for femte år i træk åbnede dørene op for madarrangementet Mad for Alle. Jeg ville inspireres, smage og gøre en … [Læs mere...]
”Hands on” sociale medier
Med fokus på at udnytte mulighederne i de forskellige platforme online til involvering af kunder og gæster – og markedsføring generelt, har SET (Skiveegnens Erhvervs- og Turistcenter) igangsat et … [Læs mere...]
Smag på Østjylland
Det må da være det man kan i Østjyllands spisekammer!! Onsdag aften var jeg så privilegeret, at være indbudt til at holde et indlæg i forbindelse med startskuddet af det store projekt Østjyllands … [Læs mere...]
Smag på Norge
Jeg har lige været en lille tur i Norge – en lille studietur – et studie i blandt andet lokal, autentisk madkultur. Set udefra har nordmændene bevaret det vi i Danmark jagter på livet løs – nemlig … [Læs mere...]
Smagen af 2014
Vi har allerede ’spist’ den første måned af 2014, men kan da stadig nå at reflektere lidt over ’det nye sorte’ ifølge flere trendfolk – nemlig mad i et sanseligt fællesskab. Det er nu blevet hipt … [Læs mere...]
Landmad.dk – nyt butikskoncept
Der får lokal autenticitet og oplevelse til at smelte sammen med moderne web-shop! Adressen er Kannikegade 30 i Grenå, butikken hedder Landmad.dk, og ildsjælen bag hedder Louise Dolmer. Egentlig er … [Læs mere...]
Turisme Konference 2013
I dag deltager vi i Holstebro Kommunes Turismekonference, som holdes på Frilandsmuseet Hjerl Hede. Programmet er spændende, og der skal sættes fokus på det gode værtsskab, service og … [Læs mere...]
Food Festival og lokale fødevarer
Solen skinner, vejret er fantastisk, selskabet endnu bedre, og jeg er taget på Food Festival på Tangkrogen i Århus. Food Festivalen er et folkeligt og professionelt samlingspunkt for alle … [Læs mere...]
Turister skal opdage kystens smagsoplevelser
Vi har netop i samarbejde med firmaet Navigators afsluttet et større turistopgave for Midtjysk Turisme - med det formål at afdække de smagsoplevelser, der findes i turismen, både i Region Midtjylland … [Læs mere...]
Pulled pork og tid som prestigefaktor
I dag kan man lytte til mig på P4, hvor jeg får lidt taletid som forbrugeranalytiker på nogle af tidens (mad)tendenser. Indslaget har fokus på den langtidsstegte steg: Pulled Pork. Som beskrevet i … [Læs mere...]
